Pui Ketovineri, 16 noiembrie 2012
Tort Keto
Compozitia blatului : 150 grame migdale crude macinate, 3 linguri cocos razuit cu grasime, 50 g unt 82% - topit, toate astea se amesteca si se omogenizeaza, apoi se tapeteaza o tava de tort detasabila.
La final se adauga murele de pe tort.
Compozitia blatului : 150 grame migdale crude macinate, 3 linguri cocos razuit cu grasime, 50 g unt 82% - topit, toate astea se amesteca si se omogenizeaza, apoi se tapeteaza o tava de tort detasabila.
Crema : 700 g smantana 20% grasime, 200 grame fructe de padure - afine, coacaze, mure, zmeura la blender, 2 linguri stevie, 2 linguri esenta de vanilie, 3 pliculete de gelatina - toate astea se amesteca, omogenizeaza si se pun pe foc mediu 1 minut. Iese o crema deosebita.
Compozitia racita se toarna peste blat si se da la frigider.
Compozitia racita se toarna peste blat si se da la frigider.
Tort de ciocolata Keto
O prajitura keto delicioasa. Reteta in mare : 100 grame unt 82% grasime bio, 6 oua bio, 150 grame migdale macinate, o lingurita esenta de portocale, o lingurita indulcitor stevie, 2 tablete de ciocolata neagra 85% cacao. Untul se topeste cu ciocolata neagra la baine-marie. Albusurile se bat spuma. Galbenusurile, migdalele si esente...
le se omogenizeaza. Se adauga albusurile. Toate astea se amesteca si se aseaza in forma tapetata cu hartie pentru gatit unsa cu unt. Se baga la cuptor 30 minute. Se decoreaza cu nuca rasa
Reteta e din cartea Dukan ( La patisserie Dukan ) si e pentru 4 persoane ( 4 eclere mari sau 8 mici acum depinde de formele fiecaruia )
Blatul
Blatul
2 oua
Un varf praf sare
1 lingura induclitor lichid
1 lingura maizena ( amidon)
1 lingurita praf de copt
1 lingurita aroma de vanilie
Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Albusurile si sarea se bat spuma pana se intaresc.In alt castron se amesteca (se freaca) galbensurile+indulcitorul+
Crema:
120 gr branza tartinabila light ( soft cheese – eu am pus Linessa de la Liddle )
4 linguri indulcitor praf
2 pliculete cafea ness ( data viitoare o sa pun doar 1 mi s a parut cam puternica aroma de ness )
75 ml lapte 0%
2 gr agaragar
*** Cine nu are ingredientele acestei compozitii poate sa puna crema de budinca in eclere
Intr-un castron se amesteca branza+indulcitorul+ nesul . Se incalzeste laptele si se adauga agaragar .Se lasa sa dea in clocot si apo se ia de pe foc. Se adauga peste compozitia cu branza si se amesteca pana devine o crema omogena. Se adauga crema intre 2 straturi de ecler .
**** trebuie lucrat destul de rapid cu crema pentru ca agaragar se intareste foarte repede .
Glazura
1 albus de ou
8 linguri indulcitor praf
1 lingurita aroma de cafea sau alta aroma ( eu am pus de caramel)
3 linguri lapte praf light ( in carte scrie ca laptele praf sa fie cat de fin posibil asa ca l am macinat in masina de cafea pana a devenit si mai pulbere).
Se amesteca ( nu se bat) albusul cu indulcitorul praf apoi se adauga aroma si se presara din cand in cand laptele praf pana se formeaza o crema destul de grosutza ( ca o smantana mai tare) Se glazureaza fiecare ecler si se da la rece pan ace glazura se intareste.
*** nu e neaparat sa folositi aromele din reteta puteti experimenta cu diverse arome si combinatii intre blat crema si glazura.
Pofta Buna !!!
Un varf praf sare
1 lingura induclitor lichid
1 lingura maizena ( amidon)
1 lingurita praf de copt
1 lingurita aroma de vanilie
Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Albusurile si sarea se bat spuma pana se intaresc.In alt castron se amesteca (se freaca) galbensurile+indulcitorul+
Crema:
120 gr branza tartinabila light ( soft cheese – eu am pus Linessa de la Liddle )
4 linguri indulcitor praf
2 pliculete cafea ness ( data viitoare o sa pun doar 1 mi s a parut cam puternica aroma de ness )
75 ml lapte 0%
2 gr agaragar
*** Cine nu are ingredientele acestei compozitii poate sa puna crema de budinca in eclere
Intr-un castron se amesteca branza+indulcitorul+ nesul . Se incalzeste laptele si se adauga agaragar .Se lasa sa dea in clocot si apo se ia de pe foc. Se adauga peste compozitia cu branza si se amesteca pana devine o crema omogena. Se adauga crema intre 2 straturi de ecler .
**** trebuie lucrat destul de rapid cu crema pentru ca agaragar se intareste foarte repede .
Glazura
1 albus de ou
8 linguri indulcitor praf
1 lingurita aroma de cafea sau alta aroma ( eu am pus de caramel)
3 linguri lapte praf light ( in carte scrie ca laptele praf sa fie cat de fin posibil asa ca l am macinat in masina de cafea pana a devenit si mai pulbere).
Se amesteca ( nu se bat) albusul cu indulcitorul praf apoi se adauga aroma si se presara din cand in cand laptele praf pana se formeaza o crema destul de grosutza ( ca o smantana mai tare) Se glazureaza fiecare ecler si se da la rece pan ace glazura se intareste.
*** nu e neaparat sa folositi aromele din reteta puteti experimenta cu diverse arome si combinatii intre blat crema si glazura.
Pofta Buna !!!
joi, 15 noiembrie 2012
Tort cu iaurt Dukan
blat : 3 oua separate, 2 lg iaurt, 3 lg lapte praf, 1 lg cacao, 4 lg indulcitor, putina sare pt albusuri, 2lg gustin + 1/2 plic praf de copt ---alb.spuma, celelalte impreuna... apoi toate in forma cu margini detasabile la cuptor la 200grade, 15 min
crema : 900ml iaurt o% + apa sa "storc"sticla, ca iaurtul era gros :)) + scortisoara si indulc.praf cat vreti..+ 2 plicuri gelatina
blatul l-am insiropat cu 2/3 ceasca sirop (apa+indulc lichid +es de rom)
am dat tootul la rece 5h.
blat : 3 oua separate, 2 lg iaurt, 3 lg lapte praf, 1 lg cacao, 4 lg indulcitor, putina sare pt albusuri, 2lg gustin + 1/2 plic praf de copt ---alb.spuma, celelalte impreuna... apoi toate in forma cu margini detasabile la cuptor la 200grade, 15 mincrema : 900ml iaurt o% + apa sa "storc"sticla, ca iaurtul era gros :)) + scortisoara si indulc.praf cat vreti..+ 2 plicuri gelatina
blatul l-am insiropat cu 2/3 ceasca sirop (apa+indulc lichid +es de rom)
am dat tootul la rece 5h.
Briose cu cacao Dukan
Etapa: Atac
Ingrediente:
200 ml lapte degresat
2 oua
8 linguri de tarate de ovaz (am eliminat de tot taratele de grau)
4 linguri de indulcitor lichid
un praf de sare
20 g cacao cu % scazut de grasime si fara zahar (retea anterioara era cu 60 g cacao)
1 pliculet de bicarbonat de amoniu sau 11 grame de praf de drojdie
2 oua
8 linguri de tarate de ovaz (am eliminat de tot taratele de grau)
4 linguri de indulcitor lichid
un praf de sare
20 g cacao cu % scazut de grasime si fara zahar (retea anterioara era cu 60 g cacao)
1 pliculet de bicarbonat de amoniu sau 11 grame de praf de drojdie
Pasi pentru executare:
*apta pentru orice faza, se calculeaza ce cantitate de tarate revine unei briose. Mie mi-au iesit 6 briose din 8 linguri tarate
Se amesteca bine toate ingredientele
Se pun in forme si se dau la cuptorul cu microunde (la putere de 650 W, 4 min si 30 sec; la 1000 W – 3 minute 30 sec.
comentariu: Dumnezeule……nu ma mai satur de ele.As manca tot deodata (o galeata de briose ) .Eu le fac cu pudra de roscove in loc de cacao si devin putin mai amarui…pt cele ca mine care iubesc ciocolata amaruie….sunt un deliciu
comentariu: eu le pun intr-o tava patrata, le tai patratele si le ung cu crema.si unesc cate doua.te lingi pe degete.
Se amesteca bine toate ingredientele
Se pun in forme si se dau la cuptorul cu microunde (la putere de 650 W, 4 min si 30 sec; la 1000 W – 3 minute 30 sec.
comentariu: Dumnezeule……nu ma mai satur de ele.As manca tot deodata (o galeata de briose ) .Eu le fac cu pudra de roscove in loc de cacao si devin putin mai amarui…pt cele ca mine care iubesc ciocolata amaruie….sunt un deliciu
comentariu: eu le pun intr-o tava patrata, le tai patratele si le ung cu crema.si unesc cate doua.te lingi pe degete.
Negresa DukanAveti nevoie de:
3 oua
2 capacele de indulcitor lichid Clio (sau echivalentul a 150 g zahar)
250 ml lapte 0.1%
90 g tarate de ovaz (echivalentul a 6 linguri cu varf)
1 plic praf de copt
3 lingurite cacao
3 linguri lapte praf degresat (eu folosesc lapte praf de soia)
vanilie, scortisoara
o mana de prune deshidratate taiate cubulete
un praf de sare, optional (eu mereu uit de sare:D )
Bateti ouale bine, apoi adaugati restul ingredientelor. Tapetati o tava ( a mea are aprox. 30cm/20cm) cu cacao sau pudra de roscove si rasturnati aluatul. Bagati in cuptorul preincalzit si lasati sa se coaca 30-40 de min la treapta 4. Incercati cu scobitoarea sa vedeti cand e gata. :)
Tort cu crema de lamaie DukanCategorie:
- Desert
Etapa:
Atac
Portii:
12
Timp de preparare:
1 ora
Timp de gatire:
1 ora
Dificultate:
Medie
Ingrediente:
- 170 gr. branza de vaci degresata (am folosit-o pe cea de 0,1% de la Angst)
- 5 albusuri
- 3 galbenusuri
- 1 plic de praf de copt (de la Dr. Oetker)
- 1 lingura de Gustin (tot de la Dr. Oetker)
- 3 linguri de tarate de ovaz
- 3 linguri de indulcitor praf (marca 365 de la Mega Image)
- 1 fiola de esenta de rom (de la Dr. Oetker)
- 2 lingurite de cacao cu continut redus de grasime (de la Dr. Oetker)
Crema:
-- 550 gr. branza de vaci degresata (am folosit-o pe cea de 0,1% de la Angst)
-- 3 albusuri
-- 5 galbenusuri
-- 7 linguri de indulcitor praf (marca 365 de la Mega Image)
-- 2 plicuri de gelatina (am folosit-o pe cea granulata de la Dr. Oetker)
-- coaja si zeama de la o lamaie
-- 1 fiola de esenta de vanilie
- 5 albusuri
- 3 galbenusuri
- 1 plic de praf de copt (de la Dr. Oetker)
- 1 lingura de Gustin (tot de la Dr. Oetker)
- 3 linguri de tarate de ovaz
- 3 linguri de indulcitor praf (marca 365 de la Mega Image)
- 1 fiola de esenta de rom (de la Dr. Oetker)
- 2 lingurite de cacao cu continut redus de grasime (de la Dr. Oetker)
Crema:
-- 550 gr. branza de vaci degresata (am folosit-o pe cea de 0,1% de la Angst)
-- 3 albusuri
-- 5 galbenusuri
-- 7 linguri de indulcitor praf (marca 365 de la Mega Image)
-- 2 plicuri de gelatina (am folosit-o pe cea granulata de la Dr. Oetker)
-- coaja si zeama de la o lamaie
-- 1 fiola de esenta de vanilie
Pasi pentru executare:
- mai intai, am facut blatul; am inceput prin a face focul la cuptor; apoi am pregatitt doua cratiti cu diametrul de 20 de centimetri; am pus una dintre cratiti cu gura in jos pe o coala de hartie de copt, apoi i-am desenat conturul cu un creion si am decupat un cerc cu diamatrul de 20 de centrimetri; am repetat operatiunea, apoi am pus cele 2 cercuri de hartie de copt pe fundul cratitilor
- pasul urmator a fost sa pun intr-un castronel: taratele de grau, amidonul, praful de copt, indulcitorul, cele doua lingurite de cacao, branza, galbenusurile si esenta de rom; am amestecat cu mixerul pana am obtinut o compozitie omogena
- separat, am batut albusurile cu un praf de sare, pana am obtinut o spuma tare; am adaugat aceasta spuma peste compozitia cu cacao si am amestecat (tot cu mixerul) pana am obtinut o compozitie omogena
- am turnat cantitati egale de aluat in cele doua cratiti pe care le tapatasem cu hartie de copt; pentru asta, am folosit un cantar de bucatarie
- am copt cele doua blaturi timp de 40 de minute, la foc mediu, cand au fost gata, le-am scos din forme si le-am lasat sa se raceasca
- inainte de a ma ocupa de prepararea cremei, am luat una dintre cratitile in care am copt blaturile si am tapetat-o cu folie alimentara din plastic; pasul urmator a fost sa pregatesc gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj
- am amestecat intr-un vas: branza, coaja de lamaie (rasa pe razatoarea cea mai fina), esenta de vanilie, indulcitorul si galbenusurile; dupa ce am obtinut un amestec omogen, am inceput sa adaug treptat gelatina si am amestecat in continuare, pana s-a incorporat in compozitia cu branza
- separat, am batut albusurile cu un praf de sare, pana am obtinut o spuma tare; am incorporat spuma de albus in compozitia cu gelatina si am tinut-o la bain marie, amestecand continuu, aproape 15 minute
- am lasat crema sa se racoreasca
ASAMBLAREA:
- am pus o foaie de blat in craticioara tapetata cu folie alimentara
- am turnat crema
- am pus cel de-al doilea blat
- am acoperit cu folie alimentara si am tinut la frigider pentru 6 ore, pana s-a intarit gelatina
- am scos folia cu care era acoperita cratia, apoi am rasturnat tortul pe platoul pe care urma sa-l tortul, am desfacut restul de folie alimentara si... gata!
- pasul urmator a fost sa pun intr-un castronel: taratele de grau, amidonul, praful de copt, indulcitorul, cele doua lingurite de cacao, branza, galbenusurile si esenta de rom; am amestecat cu mixerul pana am obtinut o compozitie omogena
- separat, am batut albusurile cu un praf de sare, pana am obtinut o spuma tare; am adaugat aceasta spuma peste compozitia cu cacao si am amestecat (tot cu mixerul) pana am obtinut o compozitie omogena
- am turnat cantitati egale de aluat in cele doua cratiti pe care le tapatasem cu hartie de copt; pentru asta, am folosit un cantar de bucatarie
- am copt cele doua blaturi timp de 40 de minute, la foc mediu, cand au fost gata, le-am scos din forme si le-am lasat sa se raceasca
- inainte de a ma ocupa de prepararea cremei, am luat una dintre cratitile in care am copt blaturile si am tapetat-o cu folie alimentara din plastic; pasul urmator a fost sa pregatesc gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj
- am amestecat intr-un vas: branza, coaja de lamaie (rasa pe razatoarea cea mai fina), esenta de vanilie, indulcitorul si galbenusurile; dupa ce am obtinut un amestec omogen, am inceput sa adaug treptat gelatina si am amestecat in continuare, pana s-a incorporat in compozitia cu branza
- separat, am batut albusurile cu un praf de sare, pana am obtinut o spuma tare; am incorporat spuma de albus in compozitia cu gelatina si am tinut-o la bain marie, amestecand continuu, aproape 15 minute
- am lasat crema sa se racoreasca
ASAMBLAREA:
- am pus o foaie de blat in craticioara tapetata cu folie alimentara
- am turnat crema
- am pus cel de-al doilea blat
- am acoperit cu folie alimentara si am tinut la frigider pentru 6 ore, pana s-a intarit gelatina
- am scos folia cu care era acoperita cratia, apoi am rasturnat tortul pe platoul pe care urma sa-l tortul, am desfacut restul de folie alimentara si... gata!
Prajtura cu iaurt – 3 oua
- 1 iaurt (eu am pus 1 si inca jumatate Danone 0%)
- 1/2 lingurita indulcitor
...
- 1 lingurita esenta de portocale sau rom
- 4 linguri zeamil (amidon GUSTIN – se gaseste peste tot)
- 1 pliculet de drojdie (sau un cubulet de 25 gr.)
Pasi pentru executare:
Ouale se bat cu iaurtul, apoi se adauga indulcitorul, esenta, zeamilul si drojdia. Am pus totul intr-o forma de chec, pe care am uns-o cu ulei, dupa care am pus hartie cerata si la cuptor cu ea timp de cca.50 min (cred ca mai mergea inca vreo 10 min.)
Foarte buna, mai ales ca nu are tarate de ovaz, deci puteti manca destul de mult.
- 4 linguri zeamil (amidon GUSTIN – se gaseste peste tot)
- 1 pliculet de drojdie (sau un cubulet de 25 gr.)
Pasi pentru executare:
Ouale se bat cu iaurtul, apoi se adauga indulcitorul, esenta, zeamilul si drojdia. Am pus totul intr-o forma de chec, pe care am uns-o cu ulei, dupa care am pus hartie cerata si la cuptor cu ea timp de cca.50 min (cred ca mai mergea inca vreo 10 min.)
Foarte buna, mai ales ca nu are tarate de ovaz, deci puteti manca destul de mult.
Prajitura isteata
Ingrediente:
4 oua
4 linguri tarate de ovaz facute faina la blender
1 lingura amidon (Gustin)
150 g branza degresata (eu am folosit Lacteea 0.2%)
...
4 oua
4 linguri tarate de ovaz facute faina la blender
1 lingura amidon (Gustin)
150 g branza degresata (eu am folosit Lacteea 0.2%)
...
10 linguri indulcitor praf (eu am folosit Diamant)
500 ml lapte degresat (eu am folosit LaDorna 0.1%)
esenta de vanilie
Pasi pentru executare:
Se freaca bine indulcitorul praf cu branza degresata bine de tot pana capata consistenta de smantana. Se separa albusurile de galbenusuri si se adauga treptat cate un galbenus, amestecand bine. Se adauga laptele fiert si racit si amidonul cu faina de tarate de ovaz si cu esenta de vanilie si se amesteca bine de tot, ca sa nu faca cocoloase.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor cu restul compozitiei.
Sa nu va speriati daca tot amestecul este mai mult lichid decat solid :), pentru ca asa trebuie sa fie.
Se toarna cu grija tot aluatul intr-o tava in care s-a pus hartie de copt in prealabil si se baga usor in cuptor (aveti grija sa nu curga) :).
Cuptorul trebuie sa fie incins in prealabil. Se baga tava pe treapta de mijloc a cuptorului si se coace la foc minim (120 grade e la mine minimul) timp de 1 ora, maxim 1 ora si 10 min. Daca vreti, in ultimele 5 min puteti da focul mai tare sa se rumeneasca usor pe deasupra (nu e necesar!).
Rezultatul va fi unul delicios. Prajitura se imparte singura in 3: un blat f subtire jos, crema la mijloc si un blat foarte pufos deasupra.
Aveti grija sa portionati astfel incat sa mancati maximul de tarate de ovaz permise.
500 ml lapte degresat (eu am folosit LaDorna 0.1%)
esenta de vanilie
Pasi pentru executare:
Se freaca bine indulcitorul praf cu branza degresata bine de tot pana capata consistenta de smantana. Se separa albusurile de galbenusuri si se adauga treptat cate un galbenus, amestecand bine. Se adauga laptele fiert si racit si amidonul cu faina de tarate de ovaz si cu esenta de vanilie si se amesteca bine de tot, ca sa nu faca cocoloase.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor cu restul compozitiei.
Sa nu va speriati daca tot amestecul este mai mult lichid decat solid :), pentru ca asa trebuie sa fie.
Se toarna cu grija tot aluatul intr-o tava in care s-a pus hartie de copt in prealabil si se baga usor in cuptor (aveti grija sa nu curga) :).
Cuptorul trebuie sa fie incins in prealabil. Se baga tava pe treapta de mijloc a cuptorului si se coace la foc minim (120 grade e la mine minimul) timp de 1 ora, maxim 1 ora si 10 min. Daca vreti, in ultimele 5 min puteti da focul mai tare sa se rumeneasca usor pe deasupra (nu e necesar!).
Rezultatul va fi unul delicios. Prajitura se imparte singura in 3: un blat f subtire jos, crema la mijloc si un blat foarte pufos deasupra.
Aveti grija sa portionati astfel incat sa mancati maximul de tarate de ovaz permise.
Tort bavarez in 3 culori Dukan
Ingrediente:
BLAT
...
80 gr. faina de tarate de ovaz
10 lg indulcitor
3 oua
20 gr. cacao
1 lgt praf de copt
esenta la alegere
apa, esenta si indulcitor pentru sirop
CREMA MOCCA
200 ml. lapte
10 lg. indulcitor **
3 galbenusuri
2 lgt. cafea solubila
250 gr. branza de vaci*
3 foi gelatina
1 lgt amidon
esenta cafea
CREMA ALBA
200 ml. lapte
10 lg. indulcitor**
3 galbenusuri
250 gr. branza de vaci*
1 lgt. qmidon
3 foi gelatina
suc de la o portocala
esenta portocala
SPUMA NEAGRA DE CIOCOLATA
3 albusuri
3 foi gelatina
2 - 3 lgt. cacao
250 gr. branza de vaci*
10 lg. indulcitor**
* eu am folosit Lacteea sau Erchman - sunt mai cremoase, iar cremele ies fine
** indulcitor puneti dupa gust
GLAZURA
lapte praf
indulcitor
cacao
lapte
Executie:
BLAT
Se incinge cuptorul la 180 gr. Se separa ouale, se bat galbenusurile cu indulcitorul, se inglobeaza faina amestecata cu praf de copt si cacao, apoi se adauga esenta si albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma rotunda, de preferat din aceea de tort la care se detaseaza marginea si se coace 10 min. Siropul se prepara din 30 ml apa cu indulcitor si esenta. Dupa ce s-a copt blatul se lasa la racit si se insiropeaza.
CREMA MOCCA
Se inmoaie gelatina in apa rece, se bat galbenusurile cu indulcitorul pana se albesc, se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece, se inglobeaza laptele caldut. Se pune la foc moale si se amesteca pana se ingroasa. Se adauga cafeaua, esenta, se adauga apoi gelatina si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga branza. Se toarna peste blat si se da la frigider aprox. 2 ore.
CREMA ALBA
Se prepara ca si crema mocca. Se scoate tortul de la frigider, se toarna crema alba si se baga iar pentru 2 ore.
SPUMA NEAGRA DE CIOCOLATA
Se inmoaie ghelatina. Se bat albusurile spuma tare, se adauga indulcitorul, branza de vaci. Gelatina se incalzeste un pic pe aragaz pana se dizolva apoi se pune in spuma, se adauga cacaua, se toarna peste tort si se baga la frigider pentru 2 ore.
GlAZURA
Eu am facut- o ochiometric:
3 lg. lapte praf o lingurita cacao indulcitor dupa gust. A adaugat putin cate putin lapte atat cat sa iasa o crema mai grosuta dar lighida. Am pus-o peste tort. Normal ca nu mi-a ajuns asa ca am mai facut o portie dar de data asta nu am mai pus cacao.
Ingrediente:
BLAT
...
80 gr. faina de tarate de ovaz
10 lg indulcitor
3 oua
20 gr. cacao
1 lgt praf de copt
esenta la alegere
apa, esenta si indulcitor pentru sirop
CREMA MOCCA
200 ml. lapte
10 lg. indulcitor **
3 galbenusuri
2 lgt. cafea solubila
250 gr. branza de vaci*
3 foi gelatina
1 lgt amidon
esenta cafea
CREMA ALBA
200 ml. lapte
10 lg. indulcitor**
3 galbenusuri
250 gr. branza de vaci*
1 lgt. qmidon
3 foi gelatina
suc de la o portocala
esenta portocala
SPUMA NEAGRA DE CIOCOLATA
3 albusuri
3 foi gelatina
2 - 3 lgt. cacao
250 gr. branza de vaci*
10 lg. indulcitor**
* eu am folosit Lacteea sau Erchman - sunt mai cremoase, iar cremele ies fine
** indulcitor puneti dupa gust
GLAZURA
lapte praf
indulcitor
cacao
lapte
Executie:
BLAT
Se incinge cuptorul la 180 gr. Se separa ouale, se bat galbenusurile cu indulcitorul, se inglobeaza faina amestecata cu praf de copt si cacao, apoi se adauga esenta si albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma rotunda, de preferat din aceea de tort la care se detaseaza marginea si se coace 10 min. Siropul se prepara din 30 ml apa cu indulcitor si esenta. Dupa ce s-a copt blatul se lasa la racit si se insiropeaza.
CREMA MOCCA
Se inmoaie gelatina in apa rece, se bat galbenusurile cu indulcitorul pana se albesc, se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece, se inglobeaza laptele caldut. Se pune la foc moale si se amesteca pana se ingroasa. Se adauga cafeaua, esenta, se adauga apoi gelatina si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga branza. Se toarna peste blat si se da la frigider aprox. 2 ore.
CREMA ALBA
Se prepara ca si crema mocca. Se scoate tortul de la frigider, se toarna crema alba si se baga iar pentru 2 ore.
SPUMA NEAGRA DE CIOCOLATA
Se inmoaie ghelatina. Se bat albusurile spuma tare, se adauga indulcitorul, branza de vaci. Gelatina se incalzeste un pic pe aragaz pana se dizolva apoi se pune in spuma, se adauga cacaua, se toarna peste tort si se baga la frigider pentru 2 ore.GlAZURA
Eu am facut- o ochiometric:
3 lg. lapte praf o lingurita cacao indulcitor dupa gust. A adaugat putin cate putin lapte atat cat sa iasa o crema mai grosuta dar lighida. Am pus-o peste tort. Normal ca nu mi-a ajuns asa ca am mai facut o portie dar de data asta nu am mai pus cacao.
CHEESECAKE CU LAMAIE DukanCategorie:
- Desert
Etapa:
Atac
Portii:
2
Timp de preparare:
10 min
Timp de gatire:
4 ORE
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
BAZA:
- 3 lg tarate de ovaz
- 1 lg lapte praf
- 2 oua
- 1 lg esenta (la alegere)
- 1 iaurt 0%
- 1/2 plic praf de copt
- 2 lg indulcitor praf
CREMA:
- 225gr branza degresata (crema sau normala)
- 2 oua
- 2lg indulcitor
- coaja de lamaie
- 5 foi gelatina (1 plic)
- 3 lg tarate de ovaz
- 1 lg lapte praf
- 2 oua
- 1 lg esenta (la alegere)
- 1 iaurt 0%
- 1/2 plic praf de copt
- 2 lg indulcitor praf
CREMA:
- 225gr branza degresata (crema sau normala)
- 2 oua
- 2lg indulcitor
- coaja de lamaie
- 5 foi gelatina (1 plic)
Pasi pentru executare:
blatul : - se amesteca toate ingredientele, se pun intr-un vas yena (sau o tava tapetata cu foaie pergament) si se da la cuptor 20 min la 180 grade.
crema : - se face gelatina....se separa ouale....galb.se amesteca cu branza + indulcitorul + coaja de lamaie .....se amesteca bine si apoi se adauga treptat gelatina. Albusurile se bat spuma tare dupa care se incorporeaza usor in comp. de branza. Se pune totul peste baza si se da la frigider pentru minim 3 ore.
Pofta buna!
crema : - se face gelatina....se separa ouale....galb.se amesteca cu branza + indulcitorul + coaja de lamaie .....se amesteca bine si apoi se adauga treptat gelatina. Albusurile se bat spuma tare dupa care se incorporeaza usor in comp. de branza. Se pune totul peste baza si se da la frigider pentru minim 3 ore.
Pofta buna!
Tarta cu ciocolata Dukan
BLAT
6 linguri faina tarate de ovaz
1 linguri amidon
2 oua
2 linguri branza 0% grasime
2-3 linguri indulcitor
esenta de vanilie
Umplutura
4 linguri de cacao
4 oua
2 linguri amidon
1 lingurita esenta rom
2 linguri branza 0% grasime
3/4 iaurt mare 0% grasime
5 lg. indulcitor sau dupa preferinta
Preparare
Se preincalzeste cuptorul la temp maxima (240 gr.)al meu a re max la 220. Intr-un vas se amesteca ingredientele pentru blat. S e toarna aluatul intr-o tava. Mie mi-a iesit mai grosut asa ca am putut sa il urc pe pereti.. se coace cam 10 min astfel incat aluatul sa fie precopt.
Pentru umplutura se amesteca toate ingredientele energic
(incercati cu mixerul Razz), se scoate fundul de tarta (asa cum il denumeste Dukan), se toarna umplutura si se reda la cuptor. se coace timp de 10 min la aceeasi temp. Eu am tinut-o la cuptor cam 20-25 min de teama sa nu ramana cruda.
Sa aveti pofta!
6 linguri faina tarate de ovaz
1 linguri amidon
2 oua
2 linguri branza 0% grasime
2-3 linguri indulcitor
esenta de vanilie
Umplutura
4 linguri de cacao
4 oua
2 linguri amidon
1 lingurita esenta rom
2 linguri branza 0% grasime
3/4 iaurt mare 0% grasime
5 lg. indulcitor sau dupa preferinta
Preparare
Se preincalzeste cuptorul la temp maxima (240 gr.)al meu a re max la 220. Intr-un vas se amesteca ingredientele pentru blat. S e toarna aluatul intr-o tava. Mie mi-a iesit mai grosut asa ca am putut sa il urc pe pereti.. se coace cam 10 min astfel incat aluatul sa fie precopt.
Pentru umplutura se amesteca toate ingredientele energic
(incercati cu mixerul Razz), se scoate fundul de tarta (asa cum il denumeste Dukan), se toarna umplutura si se reda la cuptor. se coace timp de 10 min la aceeasi temp. Eu am tinut-o la cuptor cam 20-25 min de teama sa nu ramana cruda.
Sa aveti pofta!
Chicken Crispy Dukan
RETETA :se taie fasii 1/2 piept pui si se condimenteaza!Se bate un ou!In alt vas se pun 2 linguri tarate ovaz peste care se rade cam 100 tofu bine stors si se adauga condimente dupa gust!Se iau fasiile de pui se dau prin ou apoi prin amestecul de tarate cu tofu se pun in tava pe hartie de copt si se dau la cuptor cam pt 20-30 min , la jumatatea timpului se intorc1Se servesc cu sos de iaurt si usturoi sau orice alt sos va place!Eu le-am servit asa ca au fost prea crocante si bune :)) !Pofta buna! :*
RETETA :se taie fasii 1/2 piept pui si se condimenteaza!Se bate un ou!In alt vas se pun 2 linguri tarate ovaz peste care se rade cam 100 tofu bine stors si se adauga condimente dupa gust!Se iau fasiile de pui se dau prin ou apoi prin amestecul de tarate cu tofu se pun in tava pe hartie de copt si se dau la cuptor cam pt 20-30 min , la jumatatea timpului se intorc1Se servesc cu sos de iaurt si usturoi sau orice alt sos va place!Eu le-am servit asa ca au fost prea crocante si bune :)) !Pofta buna! :*
RULADA APERITIV DUKAN
RETETA:
Pentru blat:ce credeati...tofu bineinteles :))...deci se bate un ou , se adauga 2 linguri tarate macinate , 200 tofu ras , condimente dupa gus..eu nu am pus sare ca am pus tofu sarat.Se amesteca bine cu mixerul a.i. sa devina o pasta , se intinde o pe o foaie de copt in forma de dreptunchi si se da la cuptor 170 g pt cam 20 min...pana ramane inca aluatul maleabil!Se scoate din ...
RETETA:
Pentru blat:ce credeati...tofu bineinteles :))...deci se bate un ou , se adauga 2 linguri tarate macinate , 200 tofu ras , condimente dupa gus..eu nu am pus sare ca am pus tofu sarat.Se amesteca bine cu mixerul a.i. sa devina o pasta , se intinde o pe o foaie de copt in forma de dreptunchi si se da la cuptor 170 g pt cam 20 min...pana ramane inca aluatul maleabil!Se scoate din ...
cuptor si se ruleaza in prosop de bucatarie pana se foloseste!
UMPLUTURA:asta se face dupa gus...eu am amestecat 250 g branza cu 1/2 rosie data prin blander , patrunjel si condimente ...am adaugat ardei rosu taiat cubulete in aceasta crema!Am uns rulada cu aceasta crema , am pus cate un rand de pastrama de vita , am mai pus un strat de crema , am rulat si am dat la rece!
Apoi se taia feli se pun feliile pe hartie copt in tava , se ung cu ou si se dau la cuptor la 200 g pt cam 12-15 min.....simplu si de efect !
UMPLUTURA:asta se face dupa gus...eu am amestecat 250 g branza cu 1/2 rosie data prin blander , patrunjel si condimente ...am adaugat ardei rosu taiat cubulete in aceasta crema!Am uns rulada cu aceasta crema , am pus cate un rand de pastrama de vita , am mai pus un strat de crema , am rulat si am dat la rece!
Apoi se taia feli se pun feliile pe hartie copt in tava , se ung cu ou si se dau la cuptor la 200 g pt cam 12-15 min.....simplu si de efect !
Piftie de pui
* 1 pui
* 30 g gelatina
* sare si piper boabe
* 1 frunza de dafin
* 5-6 catei usturoi
* 1 pui
* 30 g gelatina
* sare si piper boabe
* 1 frunza de dafin
* 5-6 catei usturoi
* 1 cutie de carton (goala) de suc natural
Carnea bine spalata si portionata se pune intr-o cratita medie ca marime si se presara cu gelatina, sare si piper. Se adauga si foaia de dafin.
Intr-o cratita mai mare, pe jumate cu apa, punem cratita cu carne. Punem pe foc, aducem apa din vasul mare la punctul de fierbere, apoi dam focul mic mic si lasam carnea sa fiarba in suc propriu, sub capac, undeva in jurul a 3 ore. In tot acest timp mai intoarcem carnea de pe o parte pe alta de cateva ori.
Scoatem carnea pe un platou si o lasam sa se raceasca foarte bine, apoi o alegem de pe oase si dam pielea deoparte.
Usturoiul se piseaza si se adauga in zeama de la carne, se lasa cateva minute, apoi toata zeama se strecoara.
Pentru faza finala a retetei ar trebui o cutie de carton de la suc natural, din aceea de forma rotunda. Cum noi nu bem suc din comert, n-am avut, asa ca am pus intr-o cutie patrata, de la lapte.
Deci, in cutia taiata la un capat, se pune carnea scoasa de pe oase si rupta bucati cu mana. Turnam zeama deasupra, agitam putin cat sa se aseze carnea foarte bine si acoperim cu o folie alimentara. Dam la rece pana a doua zi, cand lichidul s-a inchegat foarte bine.
Aceasta reteta merge si pe Keto si pe Dukan.
Carnea bine spalata si portionata se pune intr-o cratita medie ca marime si se presara cu gelatina, sare si piper. Se adauga si foaia de dafin.
Intr-o cratita mai mare, pe jumate cu apa, punem cratita cu carne. Punem pe foc, aducem apa din vasul mare la punctul de fierbere, apoi dam focul mic mic si lasam carnea sa fiarba in suc propriu, sub capac, undeva in jurul a 3 ore. In tot acest timp mai intoarcem carnea de pe o parte pe alta de cateva ori.Scoatem carnea pe un platou si o lasam sa se raceasca foarte bine, apoi o alegem de pe oase si dam pielea deoparte.
Usturoiul se piseaza si se adauga in zeama de la carne, se lasa cateva minute, apoi toata zeama se strecoara.
Pentru faza finala a retetei ar trebui o cutie de carton de la suc natural, din aceea de forma rotunda. Cum noi nu bem suc din comert, n-am avut, asa ca am pus intr-o cutie patrata, de la lapte.
Deci, in cutia taiata la un capat, se pune carnea scoasa de pe oase si rupta bucati cu mana. Turnam zeama deasupra, agitam putin cat sa se aseze carnea foarte bine si acoperim cu o folie alimentara. Dam la rece pana a doua zi, cand lichidul s-a inchegat foarte bine.
Aceasta reteta merge si pe Keto si pe Dukan.
RULADA DE SPANAC SI BRANZA
Ingrediente:
cca 400 g spanac congelat
5-6 ciuperci
...
Ingrediente:
cca 400 g spanac congelat
5-6 ciuperci
...
2 albusuri+1ou
ceapa verde
sare, piper
200 g crema de branza dietetica
Preparare:
Se fierbe spanacul. Se toaca ciupercile, se amesteca cu spanacul, ouale, ceapa, sare si piper. Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt 40 min.
Dupa ce se raceste se pune crema de branza, si se ruleaza. Se baga in frigider pentru vreo 2 ore apoi se taie.
Aceasta reteta merge si pe Keto si pe Dukan.
ceapa verde
sare, piper
200 g crema de branza dietetica
Preparare:
Se fierbe spanacul. Se toaca ciupercile, se amesteca cu spanacul, ouale, ceapa, sare si piper. Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt 40 min.
Dupa ce se raceste se pune crema de branza, si se ruleaza. Se baga in frigider pentru vreo 2 ore apoi se taie.
Aceasta reteta merge si pe Keto si pe Dukan.
Tort tiramisù dukan
Ingrediente:
- 6 linguri lapte praf degresat
- 2 linguri amidon de porumb
- 3 linguri gluten de grau
- 1 lingura iaurt 0,1% grasime
- 1 plic praf de copt
- 3 linguri lapte 0,1% grasime
- 1 lingura plina cafea solubila
- 2 linguri indulcitor lichid/solid
- 4 oua
- aroma de unt
- esenta de rom
Ingrediente crema de vanilie
- 3 galbenusuri
- 425 ml lapte
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 linguri indulcitor lichid
- 1 pastaie vanilie
- 450 g quark degresat
- aroma unt
- 3 foi gelatina (6 gr)
Ingrediente sirop
- cca 150 ml cafea decofeinizata lichida
- 2 linguri indulcitor
- esenta rom
- esenta vanilie
Mod de preparare blat
- Intr-un vas de plastic, amestecam amidonul, glutenul, praful de copt si laptele praf.
- Dizolvam cafeaua solubila in laptele amestecat cu iaurt si indulcitor si o adaugam in vasul in care se afla ingredientele solide. Adaugam si cele 4 galbenusuri, aroma de unt si esenta de rom. Va recomand sa folositi un mixer ca sa evitati formarea cocoloaselor.
- Separat, mixam cele 4 albusuri si apoi le incorporam cu grija, amestecand de jos in sus, in aluat.
- Tapetam o forma de chec de cca 20×9 cm cu hartie de copt, trecuta printr-un jet de apa si apoi stoarsa foarte bine, si adaugam aluatul.
- Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 170°C, pentru 30-35 de minute. Dupa primele 15 minute de coacere, acoperim forma cu folie de aluminiu iar inainte de a scoate blatul din cuptor, faceti neaparat proba cu scobitoarea (daca iese curata, este copt, daca iese umeda, il mai lasam cca 5 minute in cuptor).
- Desprindem cu grija hartia de copt si lasam checul sa se raceasca pe un gratar.
- Dupa ce s-a racit, il taiem in 3-4 foi.
- Preparam cafeaua si dupa ce stingem focul, adaugam esenta de rom, vanilia si indulcitorul. Lasam cafeaua sa se raceasca cat timp ne ocupam de crema.
Mod de preparare crema
- Amestecam galbenusurile cu amidonul, semintele unei pastai de vanilie, aroma de unt si cca 25 ml lapte.
- Peste acest mix, adaugam treptat restul laptelui, indulcitorul si amestecam foarte bine.
- Punem crema pe foc mic si amestecam incontinuu pana cand se ingroasa.
- Stingem focul, o acoperim cu o folie de plastic, asezata direct pe suprafata cremei, si o lasam sa se raceasca.
- Punem la inmuiat foile de gelatina in apa rece.
- Mixam crema rece de vanilie cu quark-ul.
- Topim gelatina bine stoarsa la bain marie si o lasam sa se raceasca putin. In gelatina usor calduta, adaugam 2-3 linguri din crema, amestecam bine si apoi o ametsecam cu toata crema.
Asamblare tiramisù
- Tapetam forma de chec cu folie de aluminiu si asezam in ea o foaie de blat.
- O insiropam bine si adaugam un strat de crema. Adaugam o alta foaie, o insiropam bine si un alt strat de crema. Acoperim cu ultima foaie insiropata si un strat de crema.
- Punem tortul in frigider pentru 3-4 ore. Cel mai bine il lasam pana a doua zi, cand blatul va fi perfect insiropat.
- Il scoatem cu grija din folia de alumniu, il asezam pe un platou si il servim.
Nota
- Tortul dukan contine doua alimente tolerate: amidon de porumb (se poate consuma 1 lingura/zi) si laptele praf degresat (se pot consuma 3 linguri/zi).
- Tortul se poate consuma in 4 zile de catre o singura persoana.
Ciocolata de casa Keto
Am adaugat fulgii de cocos si apoi cacaoa.
Si daca ne amintim cum se proceda in cazul ciocolatei de casa, urmeaza sa amestecam partea uscata (traditional, compusa din lapte praf si cacao, acum, din caju macinat, nuca de cocos si cacao) cu sursa de grasime, care in cazul de fata e consituita de avocado si nu de unt. Tot acum punem si indulcitorul. Se omogenizeaza. Nu am mentionat cantitatea de fulgi de cocos intrucat tot acum va veti da seama daca mai este nevoie sa adaugati. Eu am mai avut nevoie, pana cand compozitia a devenit suficient de tare, insa nu pietroi. Cam ca o plastilina incalzita in palme. Am format batoane cu ajutorul hartiutelor de copt si-am dat la congelator.
Acum, cand mi-e pofta, fug in congelator si iau de rontai cate-un baton.
- Un avocado bine copt
- 50 g caju crud
- nuca de cocos
- cacao
- indulcitor natural (eu am folosit stevia, se mai poate cu sirop de agave/miere, in principiu indulcitori naturali lichizi, nu pudra sau cristale)
Am adaugat fulgii de cocos si apoi cacaoa.
Si daca ne amintim cum se proceda in cazul ciocolatei de casa, urmeaza sa amestecam partea uscata (traditional, compusa din lapte praf si cacao, acum, din caju macinat, nuca de cocos si cacao) cu sursa de grasime, care in cazul de fata e consituita de avocado si nu de unt. Tot acum punem si indulcitorul. Se omogenizeaza. Nu am mentionat cantitatea de fulgi de cocos intrucat tot acum va veti da seama daca mai este nevoie sa adaugati. Eu am mai avut nevoie, pana cand compozitia a devenit suficient de tare, insa nu pietroi. Cam ca o plastilina incalzita in palme. Am format batoane cu ajutorul hartiutelor de copt si-am dat la congelator.
Acum, cand mi-e pofta, fug in congelator si iau de rontai cate-un baton.
Dovlecei Pane Dukan
Ne trebuie:
1 dovlecel mediu
1 ou (sau 6-7 oua de prepelita)
2 lg de tarate de ovaz
2 lg de ceapa deshidratata
2-3 lg de branza dulce 0,2%
sare, piper, chilli
Cum se fac:
Batem albusul spuma (eu am folosit oua de prepelita), apoi adaugam galbenusul, taratele de ovaz,
ceapa deshidratata, branza dulce, sare, piper, chilli.
Taiem felii groase de cca 0,5 cm dovlecelul spalat bine dar necuratat de coaja,
dam fiecare felie prin amestecul de mai sus si ii punem in tava pe hartie de copt.
Eu ma mai pus putina compozitie cu lingurita deasupra, unde era nevoie.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180C cca 30 minute.
FLUFFY CAKE DUKAN
Mini Negrese Dukan
Pizza Dukan
Rulada DukanAceasta reteta merge si pe Keto si pe Dukan.
Ingrediente:
3 bucati piept de pui (aprox 600 gr)200 gr iaurt
1 lingura rasa curry
un cub praf usturoi
1/2 lamaie
sare, piper
Portii: 4-5
Preparare
- Amestecati iaurtul cu usturoi, curry si putina sare si piper. Lasati jumatate de ora la rece.
- Taiati pieptul de pui fasii grosute si stoarceti peste ele sucul de la jumatate de lamaie. Lasati la marinat cu lamaie tot jumatate de ora la rece.
- Turnati marinata de iaurt si curry peste bucatile de pui si amestecati bine, sa fie acoperita toata carnea. Lasati la marinat la frigider minim 1 ora, maxim o zi.
- Scoateti puiul din marinata, puneti bucatile pe betisoare pentru frigarui si asezati-le pe gratar (sau intr-o tigaie teflonata fara ulei). Cand sunt facute pe o parte intoarceti-le sa se prajeasca si pe cealata parte.
Aceasta reteta merge si pe Keto si pe Dukan.
Nutella Dukan
Indiferent de dieta pe care o tinem, dulcele reprezinta intotdeauna o problema, nu? Iata ca dieta dukan ne ofera una dintre cele mai apreciate si cunoscute creme, si anume, nutella.
Am facut cateva modificari fata de reteta originala si am obtinut o nutella, zic eu, mult mai buna si mai ales mai sanatoasa decat cea din comert.
Se face mai mult decat simplu si se poate servi unsa pe o felie delicioasa de paine dukan (in imagini apare si painnea pe care o voi posta curand) sau pentru inghetate, semifreddo, pentru preparare unui delicios frosting pentru cupcakes, etc.
Indiferent de dieta pe care o tinem, dulcele reprezinta intotdeauna o problema, nu? Iata ca dieta dukan ne ofera una dintre cele mai apreciate si cunoscute creme, si anume, nutella.
Am facut cateva modificari fata de reteta originala si am obtinut o nutella, zic eu, mult mai buna si mai ales mai sanatoasa decat cea din comert.
Se face mai mult decat simplu si se poate servi unsa pe o felie delicioasa de paine dukan (in imagini apare si painnea pe care o voi posta curand) sau pentru inghetate, semifreddo, pentru preparare unui delicios frosting pentru cupcakes, etc.
- Timp preparare: 5 minute
- Tip reteta: croaziera dukan
- Portii: 4
Ingrediente
- 120 gr lapte praf degresat (aliment tolerat)
- 20 gr cacao degresata (aliment tolerat)
- 160 ml lapte 0,1% grasime
- indulcitor lichid dupa gust
- esenta de alune
Mod de preparare
- Amestecam laptele praf cu cacaoa. Turnam treptat laptele lichid si amestecam incontinuu ca sa evitam formarea cocoloaselor.
- La sfarsit adaugam indulcitorul si esenta de alune.
- In cazul in care s-au format cocoloase, treceti crema printr-o sita cu gauri mici.
- Crema obtinuta are o consistenta mai lichida dar, dupa cateva ore in care o vom tine la frigider, se va intari.
- O punem intr-un borcan si o bagam in frigider pentru 4-5 ore sau, cel mai bine, toata noaptea.
- Este delicioasa!!
Chiftelute de peste la cuptor
Ingrediente:
- 500 g merluciu
- 6 bastonase de surimi (175 g)
- 2 oua
- 1 lingura ricotta/iaurt grecesc/philadelphia/crema de branza
- 1 catel mare de usturoi
- sare
- piper
- ardei iute uscat (optional)
- patrunjel
- 1 frunza dafin
- 1 frunza salvie (optional)
- 5-6 boabe de piper
- 1 lingurita sare grunjoasa
- 2 lingurite cu ulei de masline
Mod de preparare
- Curatam pestele, il spalam bine si il punem intr-o oala, impreuna cu dafinul, salvia, boabele de piper si sarea grunjoasa. Il acoperim cu apa si il fierbem cca 10-15 minute.
- Cand apa este fierbinte, adaugam si batoanele congelate de surimi pe care le tinem in apa doar pentru 1-2 minute. Surimi nu trebuie fiert pentru ca devine pastos. Se tine in apa fierbinte doar ca sa se dezghete rapid.
- Scoatem surimi si il lasam sa se scurga intr-o sita iar dupa 10-15 minute, depinde de marimea pestilor folositi, scoatem si pestele. Ii curatam oasele si pielita si il lasam sa se raceasca.
- Punem pestele si surimi complet reci in robot, adaugam ouale, 1 lingura de ricotta, un catel de usturoi dat prin razatoare, sare, piper, patrunjel si putin ardei iute. Le mixam pentru maxim 1 minut, la viteza minima, astfel incat ingredientele sa se omogenizeze dar pestele sa isi pastreze partial textura.
- Formam chiftelute cam cat o nuca si le asezam in tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt.
- Le stropim cu foarte putin ulei de masline, cate 2-3 picaturi pe fiecare chifteluta.
- Coacem chiftelutele de peste in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 20 de minute sau pana cand se rumenesc frumos si uniform.
- Le servim cu pofta pentru ca sunt delicioase!
Sandwich Diet
Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
3 oua
3 felii de sunca presata
degresata
2 rosie
2 dovlecei mic(oparit bine )
un morcov ras
un piept de pui(fiert in
prealabil)
condimente
Se pune intr-o tava pe hartie de copt
asa:
-un strat de piept de pui
un strat de dovlecel
un strat de rosie
un strat de morcov
iar un strat de piept de
pui
un strat de dovlecel
un strat de rosii
un strat de morcovi
Deasupra se aseaza feliile de sunca si se
toarna peste toata umplutura ouale batute cu condimente.Se da la cuptor cca 20
min.(depinde de cuptor)Se lasa sa se raceasca si apoi se taie
felii.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)